Buongiorno,
Oggi è domenica.
Ho invitato alcuni amici a pranzo
Fa molto caldo e non ho voglia di passare troppo tempo in cucina.
Allora, come primo piatto, cucinerò una ricetta molto appetitosa, ma facile e veloce, che si chiama
SPAGHETTI ALLE ZUCCHINE.
Volete sapere come si fa?
Bene, allora cucinate con me.
INGREDIENTI (4 persone, 4 servings):
350g spaghetti
500g zucchine
100g parmigiano grattugiato (al momento!)
olio d’oliva
basilico
aglio
sale
olio di oliva extravergine
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Pulire e lavare le zucchine, tagliarle a fettine sottili. Soffriggerle nell’olio, farle sgocciolare su carta da cucina e salare a vostro gusto.
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Strofinare le pareti di una terrina con l’aglio sbucciato, per dare un leggero aroma
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Cuocere gli spaghetti (al dente, mi raccomando!).
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Scolare la pasta e versarla nella terrina. Aggiungere le zucchine, l’olio d’oliva, il basilico tagliato a pezzetti e molto parmigiano.
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Mescolare bene, con delicatezza, e… BUON APPETITO!!!
Fatemi sapere se vi è piaciuto. Did you enjoy it?
Mirella